«Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler, eds.: Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina», rcllletras, vol. 42, n.º 83, pp. 378–383, jun. 2016, Accedido: 1 de julio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://rcllletras.unmsm.edu.pe/index.php/content/article/view/2602