Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler, eds.: Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina. rcllletras. 2016;42(83):378-383. Accessed July 1, 2025. https://rcllletras.unmsm.edu.pe/index.php/content/article/view/2602